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A quoi ressemble le petit-déjeuner parfait ?

Qu’on se le dise : il existe autant de petits-déjeuners parfaits que de gourmands sur cette planète. Le sédentaire n’aura pas besoin du même petit-déjeuner que le sportif et celui qui veut perdre du poids…

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Un barbecue diet, c’est possible !

Le barbecue devient roi dès que le soleil brille. Oui mais voilà, mangez des saucisses avec des sauces et des chips n’est pas idéal quand on fait attention à sa ligne ! Rassurez-vous. Si vous aussi…

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Salade thaï piquante à la mangue et perles de yuzu

   Ingrédients : 1/2 mangue 1/2 concombre 1 c. à café d’huile d’arachide 1 c. à café d’huile de sésame 1 c. à café de vinaigre 4 à 5 pincées de piment rouge sel,…

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Sel : le remplacer ou le réduire… sans perdre en gourmandise !

Essentiel, le sodium aide à maintenir un bon niveau d’hydratation dans l’organisme. Il joue aussi un rôle dans les mécanismes nerveux et la contraction musculaire. Seul hic ? L’alimentation moderne est souvent trop salée et…

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Papillotes de Saint-Jacques au beurre vanillé

   Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 50 g de beurre doux 1 gousse de vanille 1/2 citron vert non traité poivre Fleur de sel   Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Répartissez…

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Salade mangue, pamplemousse, avocat

   Ingrédients : 1 mangue 1 pamplemousse 1 avocat Perles de saveurs « balsamique » 1 citron Fleur de sel   Préparation : Epluchez la mangue et l’avocat et coupez-les en tranches. Arrosez l’avocat d’un peu…

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Gâteau aux pommes sans gluten

Un gâteau aux pommes sans gluten facile et rapide à réaliser.   Ingrédients : 2 cuillères à soupe de graines de chia + 6 cuillères à soupe d’eau 1/2 tasse de compote de pommes 1/2…

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Astuces pour boire plus d’eau tous les jours

Vous le savez : chaque jour, il faut boire au moins 1,5 litre d’eau. Pourquoi ? Et bien déjà parce que notre corps se compose à 65 % d’eau. En plus, boire est indispensable pour être en…

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Comment remplacer les sauces ?

La cuisine française regorge de petits plats délicieux mais très caloriques. Pourquoi ? Et bien parce que nous sommes les champions de la sauce. Souvent réalisée à base de crème et de beurre, la sauce est…

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Le bonheur est dans l’assiette : top 10 des aliments qui rendent heureux !

Vous l’aurez sûrement remarqué (surtout si vous êtes gourmand), déguster certains aliments met littéralement en joie. La perspective même de les manger suffit à nous faire frétiller de bonheur. Ce mystérieux phénomène nous arrange bien…

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Mocktail ananas

   Ingrédients : 30 cl de jus d’ananas 16 cuillères à soupe de lait de coco 1 bâton de cannelle 4 feuilles de menthe fraîche Quelques glaçons   Préparation : Nettoyez les feuilles de…

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Pain de mie banane coco

   Ingrédients : 4 bananes 100 g de crème de coco 2 oeufs 70 g de son d’avoine 60 g de noix de coco râpée Quelques framboises 2 kiwis Quelques myrtilles 200 g de…

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Les bienfaits du curcuma !

Le curcuma est une plante qui est réduite en poudre puis utilisée comme épice. On la retrouve surtout dans la cuisine indienne mais aussi dans la cuisine réunionnaise et tout particulièrement dans le célèbre cari.…

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Omelette aux poivrons et graines de sésame

   Ingrédients : 2 blancs d’oeufs 4 oeufs entiers 2 petits poivrons ou mini-poivrons 2 gousses d’ail 2 petits oignons 1 pincée de poivre 1 filet d’huile de sésame Graines de sésame   Préparation…

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Mocha, thé chaï, chocolat… des boissons chaudes végétales pour un hiver cocooning et healthy !

L’hiver, sa traditionnelle grisaille et ses courtes journées sont officiellement et confortablement installés. Mais réjouissons-nous, cette saison est aussi celle du cocooning et de la féérie des fêtes de fin d’année. La météo morose nous…

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fruits et légumes du mois de février