Comme chaque année, en cette période festive, les marchés de Noël apparaissent un peu partout. Dans les villes et les villages, les maisonnettes colorées abritent des artisans et des restaurateurs qui vous proposent des produits que l’on ne trouve pas le reste de l’année. Lors de ce marché, entre deux emplettes, vous pouvez goûter l’une des gourmandises de Noël. Laquelle ? Voici quelques idées !
1. Le vin chaud
Incontournable et délicieux, le vin chaud est la boisson officielle des marchés de Noël.
D’ailleurs, dès votre arrivée, vous ne sentirez que ça !
Cette boisson à base de vin rouge est très consommée en Alsace, en Allemagne, en Suisse, en Belgique et en Europe de l’Est.
Servi chaud, celui que l’on nomme le Glühwein est élaboré avec du miel, des clous de girofle, de la cardamome, du gingembre et de la cannelle.
Bien sûr, le vin chaud n’est pas destiné aux enfants !
Toujours dans la catégorie boisson de Noël pour les grands, nous vous recommandons de tester la bière de Noël.
Plus sucrée et donc plus gourmande, elle accompagne à merveille les gourmandises sucrées et salées des fêtes.
Les ingrédients d’un bon vin chaud :
- 1 litre de vin rouge
- 150 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 1 orange ou 2 clémentines
- 1 citron
2. Le bretzel
Tout comme le vin chaud, le bretzel est très consommé en Alsace, sa région d’origine.
Cette pâtisserie traditionnelle est réalisée grâce à une pâte à brioche recouverte de gros sel.
Sur les marchés de Noël, les bretzels sont très répandus.
Ils sont proposés avec du fromage ou des lardons.
Pour l’apéritif ou pour accompagner un vin chaud, le bretzel nous régale !
3. Le kouglof
Jamais deux sans trois !
Dans la liste des gourmandises alsaciennes se trouve également le kouglof.
Ce gâteau est également consommé en Allemagne et en Autriche.
Le kouglof est une brioche dont la forme est caractéristique.
Elle est agrémentée de raisins secs préalablement trempés dans du rhum.
Cette gourmandise peut aussi être proposée en version sucrée avec des amandes, des cerises confites, des pépites de chocolat…
Plus rarement, des kouglofs salés sont présents sur les marchés de noël.
Ils sont garnis de lardons, d’oignons ou encore de noix et de fromage.
A consommer sur place ou à emporter !
Dans le même esprit que le kouglof, vous pouvez opter pour la version italienne appelée le Panettone.
Cette brioche est proposée avec du rhum, des fruits secs ou encore du chocolat !
4. Les biscuits en pain d’épices
Le pain d’épices est apprécié à Noël et vendu sur tous les bons marchés en fin d’année.
Depuis quelques années, ils sont accompagnés des célèbres biscuits au pain d’épices.
Vous savez ? Ceux que l’on voit dans tous les films américains !
Outre-Atlantique, on le nomme le Gingerbread man.
Il est décoré d’un glaçage coloré.
Cannelle, gingembre, orange, chocolat… Ces biscuits sont plein de gourmandises.
5. Les marrons chauds
En toute simplicité, mais toujours avec beaucoup de gourmandise, vous pouvez opter pour les marrons chauds.
Fraîchement grillés, ils sont gourmands et parfument les marchés de Noël.
Ils accompagneront un chocolat chaud, un thé, un café, un vin chaud…
Alors ? Quelle est votre préférence ?
