Pour patienter avant de fêter Noël et ravir les invités qui arrivent petit à petit, rien ne vaut les gâteaux maison. Leur réalisation permet d’occuper les enfants et de parfumer la maison. De plus, ces gâteaux peuvent être une bonne idée de cadeau. Que faire ? Voici 3 recettes de petits gâteaux gourmands pour attendre Noël. 

Le pain d’épices

Gâteau traditionnel, le pain d’épices est incontournable.

Vous pouvez cuisiner un pain d’épices à partager ou faire des petits pains d’épices individuels qui peuvent même être enrobés de chocolat !

Voici comment procéder :

• Faites chauffer 250 g de miel à feu doux.
• Mélangez ensuite 250 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure et 1 de sucre vanillé.
• Ajoutez ensuite 3 à 4 cuillères à café de mélange pour pain d’épices, 2 œufs et le miel.
• Mélangez pour obtenir une pâte uniforme.
• Placez dans un moule adapté et enfournez pendant 60 minutes à 160°C.

Si vous avez choisi de faire des gâteaux individuels, réduisez le temps de cuisson. 

Les biscuits de Noël

Tout le monde aime les biscuits de Noël, surtout quand ils ont un aspect festif.

Pour faire les biscuits, il vous faut : 

• 250 g de farine,
• 125 g de sucre,
• 125 g de beurre mou,
• 1 œuf,
• 1 cuillère à café de cannelle. 

Versez la farine, le sucre, le sel et la cannelle dans un saladier.

Ajoutez le beurre mou et l’œuf puis mélangez avec les doigts.Vous devez obtenir une pâte homogène.

Malaxez du bout des doigts.

Mettez la pâte en boule et placez-la dans du film alimentaire.

Laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Etalez la pâte et avec des emporte-pièces, créez des biscuits de noël.

Enfournez une dizaine de minutes à 180°C. Ensuite, vous pouvez décorer vos gâteaux.

Pour le glaçage, mélangez 1 blanc d’œuf avec 150 g de sucre glace.

Grâce à des colorants alimentaires, vous pourrez même multiplier les possibilités ! 

Les coquins, les sablés à la confiture

Les coquins sont de délicieux biscuits que l’on fourre de confiture.

Pour réaliser les biscuits, commencez par mélanger 100 g de beurre mou, 1 sachet de sucre vanillé, et 100 g de sucre en poudre.

Vous devez obtenir une crème épaisse.

Ajoutez 2 œufs et 330 g de farine.

Pétrissez la pâte à la main.

Formez une boule, placez-la dans du film alimentaire et placez au frais pendant 30 à 60 minutes.

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Grâce à des emporte-pièces, découpez vos biscuits.

Pensez à faire un trou avec un emporte-pièce sur la moitié des biscuits. 

Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 8 minutes à 180°C.

Laissez refroidir.

Étalez de la confiture sur les biscuits pleins et placez par-dessus les biscuits troués.

Vous pouvez utiliser de la confiture de framboises, de fraises, d’abricots, de la marmelade et même de la pâte à tartiner. 

Régalez-vous !