Découvrez les aliments qui ne se périment (presque) jamais

Vous ne le savez peut-être pas mais certains aliments ne se périment jamais, ou presque. Pourtant, ces aliments possèdent une date de péremption inscrite sur l’emballage. Il suffit donc de les identifier mais aussi de connaître les notions de DLC et de DLUO. Rassurez-vous : on vous dit tout !

Faire la différence entre une DLC et une DLUO

Vous le savez, une très grande majorité d’aliments ont une date de péremption. En revanche, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que toutes les dates de péremption ne se valent pas.

Il en existe deux : la DLC, ou date limite de consommation, et la DLUO, la date limite d’utilisation optimale.

La première est généralement présente sur les produits frais comme la viande, le poisson ou encore les laitages et doit impérativement être respectée.

La DLUO est une indication. Au-delà de la date indiquée, il se peut que le produit perde de sa fraîcheur. Il peut néanmoins toujours être consommé.

Il sera peut-être moins croustillant, il aura moins de goût, mais il est sans danger.

Les boissons qui ne se périment pas

La plupart des boissons ne se périme pas. L’eau par exemple peut être consommée pendant des années !

Si vous trouvez une date de péremption sur les bouteilles d’eau, c’est parce les bouteilles en plastique s’altèrent avec le temps et peuvent contaminer l’eau.

Une bonne raison de privilégier les bouteilles en verre, plus écologiques !

Ces bouteilles en verre peuvent contenir du vin ou des spiritueux. Dans les deux cas, vous pouvez conserver ces boissons alcoolisées qui auront la bonne idée de se bonifier avec l’âge.

 

Les produits secs : une durée de vie infaillible

Les produits secs font partie des aliments qui ne se périment pas. Parmi eux, il y a la farine, les pâtes, le riz, les céréales et les légumes secs.

Bien sûr, pour préserver ses aliments, il faut les ranger dans un contenant parfaitement hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière…

Même si esthétiquement les bocaux en verre remplis de ces produits sont agréables dans la cuisine, leur place est au placard.

Dans cette famille de produits, on retrouve aussi le café, le chocolat en poudre, le sucre, les épices et les herbes séchées.

Le choix du contenant, un élément déterminant  

Souvent, le contenant permet d’identifier un produit qui ne se périme jamais.

Les conserves et les bocaux en sont le parfait exemple ! Les sardines, les maquereaux, le thon, les fruits au sirop, les terrines ou encore les huiles se conservent des années.

Ce sont d’ailleurs les produits parfaits si vous souhaitez avoir des réserves. 

Il est essentiel de changer ses habitudes et de ne plus jeter les produits alimentaires qui sont sans danger.

Par exemple, un fromage à pâte dure qui commence à moisir est toujours délicieux, il suffit de couper la partie concernée. Certaines fromages peuvent se conserver 25 ans !

Bien sûr, si vous trouvez que les aliments que vous mangez ont un goût inhabituel, mieux vaut ne pas poursuivre la dégustation !

Gaelle

Gaelle

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